È il primo ristorante costruito a Porto Cervo e originariamente progettato dal grande architetto Jacques Couelle
QuattroPassi al Pescatore, dove la cucina mediterranea incontra il mare. Uno dei gioielli dell’offerta gastronomica di Porto Cervo resta una delle certezze di una cucina di qualità, autentica espressione del Mar Mediterraneo sullo sfondo dello spettacolare paesaggio della Costa Smeralda. Il menu, ispirato alla cucina mediterranea, è stato ideato in collaborazione con il ristorante due stelle Michelin Quattro Passi a Nerano. L’unico ristorante pieds dans l’eau della destinazione Costa Smeralda®, QuattroPassi al Pescatore offre un servizio sofisticato in una cornice di grande bellezza. Originariamente progettato da Jacques Couelle nel 1960, il Pescatore è stato il primo ristorante costruito a Porto Cervo. Servizio sofisticato, con elementi di design che creano una connessione con un luogo unico. La terrazza con vista sul mare di Porto Cervo, è arricchita da tavoli, sedute e sospensioni intrecciate. Anche se la cucina rappresenta la vera grande attrazione, protagonista di questa perla gourmet del panorama culinario degli alberghi e l’offerta della grande ristorazione della proprietà di Qatar Holding. Il menu nasce dalla collaborazione con il ristorante due stelle Michelin “Quattro Passi a Nerano”, di Antonio Mellino, reinterpretato dalla sapiente maestria dello chef Francesco Raiola. Protagonista una cucina dai sapori semplici ma insieme raffinata, che unisce tradizione e futuro in un legame di successo. QuattroPassi al Pescatore ha portato a Porto Cervo la sua raffinata tradizione culinaria. Le linguine con le zucchine ne sono un esempio. Ma ci sono anche i paccheri con lo scorfano, i raviolini al pomodoro fresco, le tagliatelle di calamaro, la fregula sarda, il rombo in crosta di patate. Il tutto amalgamato con ingredienti sardi e accompagnato da una carta vini completa con i migliori prodotti regionali e nazionali. Notevole anche la proposta dei crudi con ostriche, tartare di tonno e ricciola, gamberi tutti rigorosamente freschissimi e a chilometro zero provenienti dai mari sardi. Recentemente rinnovato, questo iconico ristorante svela dunque il nuovissimo interior design e offre ai clienti esperienze indimenticabili, dall’aperitivo al dopo cena, nella cornice intima dei tavoli affacciati sulla magica vista del Molo Vecchio a Porto Cervo. Il prestigioso Quattro Passi di Nerano ha deciso di fondersi in uno dei più seducenti ristoranti della Sardegna, dando vita a un luogo in cui la passione e l’eccellenza tolgono il respiro, ospitando le invenzioni gastronomiche in un mix indimenticabile di sapori.
Giandomenico Mele